拌凉菜（新手详细简单）

作者： 懿米立

解腻美味的凉菜，从来都是光盘的菜

用料

• 凉皮（或者粉丝） 1张
• 花生米（红皮） 我这用的是生的，你们也可以用熟的 2把（用手抓）
• 豆腐皮 1张
• 黄瓜（旱黄瓜 水黄瓜都可以） 1根
• 酱油 （美味鲜生抽） 安个人口味
• 醋 适量
• 蒜 2瓣
• 香油 适量

拌凉菜（新手详细简单）的做法步骤

步骤 1

把凉皮（也可以用粉丝最后的时候我说下用粉丝） 豆腐皮 黄瓜（我这用的旱黄瓜，大家也可以选水黄瓜）全部切丝 凉皮切粗点放凉白开过下。

步骤 2

先放凉皮再放黄瓜

步骤 3

最上面放豆腐皮，把蒜切沫碎放在豆腐皮中间再放点芝麻

步骤 4

把锅热上加入玉米油（别的食用油都可以），有热的有点冒烟了淋在蒜和芝麻上面，会听到 会听到 次啦 声的

步骤 5

锅放回🔥上开最小火放2把花生米用筷子不停搅拌，一定要一直搅要不然会糊了。炒到微微有点变色裂口就好了，倒到凉皮上，别一直放锅里。

步骤 6

加入调料，刚才淋油了香油可以少点，生抽和醋依个人口味放

步骤 7

，

步骤 8

拿筷子拌匀就好了。

拌凉菜（新手详细简单）的小贴士

如果大家用的是粉丝可以提前用水把粉丝煮软了过下凉白开备用，也普在地下。过凉水是防止粉丝结块了。还有不明白的可以留言问，我的第一次下厨房教程希望大家喜欢

菜谱创建时间：2019-05-04 09:46:59