抹茶分蛋海绵蛋糕

作者： 寶йんй

用料

• 黄油 30克
• 牛奶 40克
• 抹茶粉 7克
• 低粉 70克
• 细砂糖 70克
• 盐 1克
• 蛋黄 3个
• 蛋清 3个
• 装饰
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 20克
• 水果 适量

抹茶分蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加入抹茶粉搅匀。室温晾凉。

步骤 2

分蛋。盐混入细砂糖中，分3次加入蛋清中，打发。

步骤 3

蛋黄加入打发好的蛋白霜里，开动打蛋器高速混匀，低粉过筛加入，翻拌和切拌结合，把低粉基本混匀。

步骤 4

舀一勺面糊到黄油糊里，用手动打蛋器混匀。将黄油糊倒回面糊中，用翻拌和切拌手法结合，混合至无颗粒顺滑状态。

步骤 5

倒入6寸模具，烤箱150度50分钟（自己烤箱温度自己调整）

菜谱创建时间：2019-05-03 23:31:02