青椒猪肝

作者： w小文子

很多人都觉得猪肝很腥不喜欢吃，这个做法猪肝偏嫩但是却没有什么腥味，里面的青椒也特别好吃，是一道不错的下饭菜

用料

• 猪肝 一块
• 青椒 3个
• 小米椒 6个
• 洋葱 小半个
• 料酒 2勺
• 生抽 适量
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 生粉 2勺

青椒猪肝的做法步骤

步骤 1

切好小米椒，青椒，洋葱，姜蒜切碎末

步骤 2

猪肝去除白色筋膜切薄片，越薄越好，然后用清水把血水洗干净沥干水份（这一步很重要）

步骤 3

放生抽，料酒，姜蒜末，生粉

步骤 4

搅拌均匀腌制15分钟

步骤 5

多放一点油开大火倒入猪肝炒制变色（喜欢吃老一点的可以炒久些）

步骤 6

放青椒，洋葱，小米椒，生抽翻炒几分钟

步骤 7

放鸡精出锅

菜谱创建时间：2019-05-03 19:44:07