柠香酸甜海鱼

作者： CTiffany

一条海盲曹，一斤多，两个人，分两餐吃，中午用了洋葱砂锅焗，晚上就就要改变吃法，打算做酸甜的，用醋？用番茄？最后决定到楼下超市买个柠檬，结果发现有青柠，于是就有了这道菜😊

用料

• 海鱼 半条
• 青柠 1个
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 黄酒 适量
• 冰糖 2粒
• 水 适量
• 姜汁 适量
• 淀粉水 适量

柠香酸甜海鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼切块，用盐、酱油、黄酒、姜汁腌半小时

步骤 2

放油煎至两面金黄色，最好有点焦脆，尤其是鱼皮，脆脆的那样更好吃。

步骤 3

把煎好的鱼放碟中。

步骤 4

把青柠挤出汁，把柠汁、老抽、鲍鱼汁、冰糖和水一起煮，最后用淀粉水勾芡，建议淀粉水一点点下，不要一下子全倒进去，以防太稠了。

步骤 5

淋芡汁，焦脆的鱼配上带点柠香的酸甜酱汁，很快就清盘啦😊

菜谱创建时间：2019-05-03 19:07:26