抹茶蜜豆冰淇淋

作者： 云流霜

原方来自“Oo石小糰oO《无需搅拌也无冰渣的抹茶冰淇淋》”，按照自己的喜好加以调整，记录一下用量备忘。

用料

• 淡奶油（打发） 250克
• 抹茶 20克
• 炼乳 100克
• 淡奶油（稀释） 50克
• 蜜豆 100克
• 朗姆酒 5克

抹茶蜜豆冰淇淋的做法步骤

步骤 1

抹茶加入炼乳朗姆酒和50g淡奶油，搅拌，过筛。

步骤 2

淡奶油打发至裱花状态，分次加入抹茶液，翻拌均匀。

步骤 3

放入冰箱冷冻1个半小时，加入蜜豆翻拌均匀并分装，继续冷冻3个小时以上。

抹茶蜜豆冰淇淋的小贴士

我甜口儿淡，且蜜豆很甜，所以减少了炼乳用量。 喜欢浓郁的抹茶味儿，所以增加了抹茶用量。

菜谱创建时间：2019-05-03 18:06:24