绿豆糕（破壁机版）

作者： Cindys蛋糕甜品

你有没有做绿豆糕过筛到几度想骂人……你有没有炒绿肉茸炒到想摔锅子🤭恭喜你，你可以被解救了～ 此方8个左右～可自行翻倍

用料

• 脱皮干绿豆 100克
• 细砂糖 48克
• 黄油 42克

绿豆糕（破壁机版）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆（某宝有售，请不要选很便宜的） 隔夜冷藏侵泡第二天用

步骤 2

侵泡好的绿豆滤水，上锅蒸熟，方子的量蒸20分钟就够了。 蒸好后放凉。

步骤 3

破壁机分次粉碎成绿豆粉

步骤 4

不粘锅放入黄油和砂糖，小火融化

步骤 5

倒入绿豆粉

步骤 6

翻炒

步骤 7

这个粗玉米粒状态表示黄油已经混合好啦

步骤 8

倒入适量的饮用水！饮用水！ 不要一下倒太多哦～不然就准备好炒它个半个小时了

步骤 9

我们要把绿豆茸炒成团，这个状态是不够的，水分不够，可以继续加水

步骤 10

炒制图片上整坨绿豆茸可以成团即可

步骤 11

刮刀划过没有明显裂齿就行。然后关火翻拌至凉 整个过程最多5-8分钟哦～～～ 比起从前要站在锅面前炒上半个小时以上或者还要事后黏筛的我，现在简直解救了自己😪

步骤 12

50克为一球搓圆

步骤 13

装入模具

步骤 14

准备倒扣压模

步骤 15

某宝买的模具，绿豆糕月饼都可以用

步骤 16

完美脱模啦🤗🤗

步骤 17

包豆沙馅的可馅料55分

步骤 18

注意手法，不要包进空气。

步骤 19

搓圆

步骤 20

装盒即是完美的伴手礼啦～～

步骤 21

花好月圆的模具

步骤 22

摆拍完美

菜谱创建时间：2019-05-03 16:46:29