简单又好吃的凉拌茄条

作者： 姜姜碎碎念

每年夏天的时候 天气炎热家里会做凉拌菜多一些 清凉爽口的凉拌菜 可以缓解夏日里的烦闷 胃口大开 多吃一碗饭

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 小葱 3根
• 香菜 适量
• 蒜 2瓣
• 酱 适量

简单又好吃的凉拌茄条的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净去蒂上锅蒸7、8分钟左右（根据茄子大小调整时间，用筷子将茄子从中间分开看一下中间是否熟了，全部熟了拿出晾凉即可）

步骤 2

准备配菜

步骤 3

青椒、小葱切丁，香菜切段，蒜切末放在盆中备用

步骤 4

晾凉的茄子用手撕成细条

步骤 5

我是用酱拌的，不喜欢酱的可以用酱油代替 加入2勺酱、少量白糖、少量味精、淋一点香油搅拌均匀（尝一下味道是否合适感觉淡再少加一点盐）

步骤 6

简单的凉拌茄条就做好了，搭配米饭吃最合适不过了

简单又好吃的凉拌茄条的小贴士

蒸熟的茄子要等它自然冷却

菜谱创建时间：2019-05-03 12:15:49