红烧鸡翅根

作者： 小夏美善品厨房

家常荤菜

用料

• 鸡翅根 6只
• 姜片/葱段/花椒 3片/少许/少许
• 料酒 50克
• 六月鲜生抽 25克
• 老抽 10克
• 冰糖 30克
• 干辣椒 3个（自选）
• 葱花 装饰
• 油 10克

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅放入网锅，网锅放入主锅，水没过鸡翅，5分钟/50度/速度5清洗后，再流动水冲干净备用。

步骤 2

主锅放入油+姜片，3分钟/V/小勺爆香，加入鸡翅根和所有调料，设25分钟 /V/反转小勺烹煮。 最后3-5分钟从洞口观察下汤汁，如果过多，就拿掉量杯盖收汁。

步骤 3

出锅前，设3秒/反转速度2顛锅，让酱汁均匀裹满鸡翅根。

步骤 4

装盘，撒葱花和芝麻装饰。

菜谱创建时间：2019-05-03 11:36:10