不负春光的少油料多槐花饼（加了韭菜、蛤蜊肉味道真鲜美）

作者： 向东看到海

一人份早餐，不负春光的槐花饼继续约起来！韭菜增味，蛤蜊肉增鲜，美味！

用料

• 槐花 20克
• 鸡蛋 一个
• 韭菜 20克
• 面粉 适量，大概5克
• 盐 适量，大概1克
• 熟蛤蜊肉 10左右

不负春光的少油料多槐花饼（加了韭菜、蛤蜊肉味道真鲜美）的做法步骤

步骤 1

槐花和韭菜洗净，泡在水里泡一会，可以加点贝壳粉或者小苏打。蛤蜊肉是早前煮好冷冻的，拿出来解冻备用。忘了拍备料的照片啦……

步骤 2

槐花和韭菜冲洗干净，控干水分，韭菜切末，盆里打一个鸡蛋，把槐花韭菜蛤蜊肉、面粉放进去，加盐调味，开始搅拌，要搅拌均匀哦……不然盐不匀，一会淡一会咸，哈哈哈

步骤 3

热锅凉油，用油刷刷一下，让不粘锅锅底均匀的粘上油，烧热锅以后要开小火哦……

步骤 4

倒进混合物，摊铺均匀，小火慢煎

步骤 5

一面煎成型，不用上色太深，翻面再煎另一面，表面凝固就好，时间太长就不嫩啦……

步骤 6

取出来，切块摆盘，享用吧！今早配了自己做的手撕面包和三色藜麦粥，营养丰富又快手的早餐饼，你get到了吗？

不负春光的少油料多槐花饼（加了韭菜、蛤蜊肉味道真鲜美）的小贴士

1.蛤蜊肉增鲜不少，口感上也有层次，很美味，建议添加。虾仁要加的话，最好剁碎，不然大一坨有碍美观。 2.韭菜跟槐花是绝配啊……不建议去掉，吃韭菜不舒服的同学，可以少加一点，放一根就很出味啦！ 3.盐不要加多了，不然盖住槐花的鲜甜可就不好啦！ 4.不粘锅全程小火，油刷让油粘满锅底和锅边，少油又不粘，健康又美味！ 5.用心做就好啦！

菜谱创建时间：2019-05-03 09:28:00