#向往的生活#红烧肉

作者： 优雅舞步猫

用料

• 五花肉
• 冰糖
• 黄酒
• 生抽
• 老抽
• 姜
• 八角

#向往的生活#红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉的皮用火烧一下，然后洗净切块焯水后捞起备用。

步骤 2

锅内放少许油加热，放入焯水后的肉块翻炸去油，捞出把油滤干。

步骤 3

去油后的肉块下锅和老姜一起爆炒。

步骤 4

加入生抽、老抽调色。

步骤 5

加入黄酒、冰糖翻炒。

步骤 6

放入八角，加热水煮一下，然后放到砂锅，用小火慢炖45分钟左右让肉松软入味。

步骤 7

最后把炖好的肉在回锅翻炒收汁就可以上桌了。

#向往的生活#红烧肉的小贴士

1.收汁的时候可以根据个人喜好来决定汤汁的多少。 2.盐不用放。 3.肉皮用火烧过后，做出来的红烧肉更好吃。

菜谱创建时间：2019-05-03 03:13:15