擂茄子🍆（空气炸锅版）

作者： E美人11

跟之前发的菜谱“辣椒擂皮蛋”相似。

用料

• 嫩茄子 适量
• 指天椒 3～5个
• 独蒜 一粒切蓉
• 盐 适量
• 油 比较多

擂茄子🍆（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，开边。我用的小圆茄。

步骤 2

空气炸锅开到170℃，23分钟。 预热3分钟，炸篮刷油，茄子放入。茄面再刷多点油。 15分钟后，茄面再补多一次油，火调到180℃，烤完剩余5分钟。

步骤 3

直接装进擂碗里，放入盐，指天椒，蒜蓉，再烧点滚油淋到蒜蓉辣椒面，然后擂烂就得吃了。

擂茄子🍆（空气炸锅版）的小贴士

茄子要嫩些。嫌辣指天椒可减量。

菜谱创建时间：2019-05-02 22:51:46