茶叶蛋

作者： 饭模luo

用料

• 鸡蛋 30个
• 铁观音茶叶 3袋
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 盐 3勺（盐不用太多，汤水能试出咸味就可以）
• 香叶 2片
• 水 盖过鸡蛋

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋先加水煮熟，煮好过冷水，把鸡蛋轻轻敲破，放入锅中

步骤 2

加入以上所有材料，水要盖过鸡蛋，煮开转小火，焖煮8个小时，8个小时，8个小时以上，没错，8个小时，我昨天晚上煮了一锅，十个小时，煮好的茶叶蛋，真的好香好香好好吃😋

步骤 3

放砂锅慢炖出来的蛋真的好香好香

步骤 4

连续煮了几天，朋友都说好吃😋

步骤 5

蛋黄沙沙的，好好吃😋鸡蛋我买的是散养蛋，比市场买的蛋，好吃多了

茶叶蛋的小贴士

1.茶叶我用过铁观音跟红茶，但是我觉得铁观音比较好吃，口味不一，大家可以试看看，在决定适合自己的😀 2.慢煮出来的鸡蛋比泡出来的鸡蛋好吃多了，很入味 3.第一次写菜谱，只想记录下，方便以后查看，不喜勿喷😄

菜谱创建时间：2019-05-02 21:43:04