灌饼

作者： 康康de兔

微博上看到的，迫不及待尝试了一下，很不错！

用料

• 面粉 500克
• 盐 3克
• 猪油 适量

灌饼的做法步骤

步骤 1

面粉放入少许盐，一边150ml常温水，一边150ml热水，分别和成絮状

步骤 2

网上说加熟油，我加的是猪油，适量

步骤 3

和好面醒发40分钟。

步骤 4

制作油酥，40克面粉加10克十三香（网上加的胡椒粉），如果想吃咸的要加盐。

步骤 5

加入大概80ml热油，我用的葵花籽油加猪油，倒入的一霎那闻到了饺子味儿…

步骤 6

醒好的面分8-10份，擀开涂酥油，折个几层

步骤 7

折好的面再卷起来

步骤 8

折成卷以后醒发5-10分钟

步骤 9

擀成圆形的饼

步骤 10

用塑料膜隔离每张饼，之后可以冷冻，想吃的时候拿出来解冻上锅。好处就是一次做很多，方便当早餐

步骤 11

锅里刷油放入饼，隔一会儿翻一次，双面有点焦焦的即可

步骤 12

拿出饼打入鸡蛋之后马上放入饼，鸡蛋成型后拿出

步骤 13

加入辣味的腐乳（随便什么自己喜欢的酱）生菜、培根，萝卜干

步骤 14

咸香酥脆，好吃…

菜谱创建时间：2019-05-02 20:43:44