清蒸黄鱼

作者： 元气阿蜜

小孩子最喜欢吃的鱼鱼之一～ 刺少肉嫩 每次做这个鱼都会趁机让我家小哥哥吃一大碗饭😆 人家是辣椒下饭 我们是鱼下饭 嘿呦～

用料

• 黄鱼 1条（约500g）
• 葱姜蒜 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 白糖 1勺约3克
• 盐 3克
• 香油 1勺
• 花生油 适量
• 香菜 少许

清蒸黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净

步骤 2

用快刀在侧面划一下

步骤 3

葱姜各切一段放入鱼腹

步骤 4

蒸锅上屉加热，大火烧开 上蒸汽后将鱼放入蒸屉

步骤 5

入屉后大火蒸10分钟，装入鱼盘（蒸鱼时间视鱼大小而定，500g左右10分钟OK，大一点的适当增长时间，最简单的试鱼熟否办法，用一根细木筷插入鱼肉，能自上穿下而透即可）

步骤 6

葱 姜 香菜切丝放入小碗备用

步骤 7

往调料碗内加入5勺开水，3勺蒸鱼豉油，1勺盐，1勺白糖，1勺香油拌匀，浇在鱼身上

步骤 8

炒锅热油，加入适量蒜末

步骤 9

当蒜末变成焦黄色，将热油泼在鱼上即可

步骤 10

啦啦啦 美味来喽～～

菜谱创建时间：2019-05-02 16:51:12