酸奶抹茶小蛋糕

作者： haiyinga

半糖半油的小蛋糕 加了大量的酸奶 很暄软

用料

• 酸奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 抹茶粉 2克
• 砂糖 20克
• 低粉 60克

酸奶抹茶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化

步骤 2

玛德琳模具中刷薄薄一层黄油

步骤 3

筛上点儿低粉

步骤 4

称好酸奶 和蛋黄放入盆中

步骤 5

搅匀

步骤 6

筛入低粉和抹茶粉

步骤 7

拌匀

步骤 8

加入融化的黄油

步骤 9

拌匀

步骤 10

蛋清中加入两滴白醋和半份砂糖

步骤 11

分两次加入砂糖打发蛋清

步骤 12

一半蛋白加入面糊中

步骤 13

翻拌均匀

步骤 14

再加另一半蛋白

步骤 15

翻拌均匀

步骤 16

烤箱180度预热 把面糊装入裱花袋

步骤 17

挤入模具震几下震出气泡

步骤 18

170度烤15分钟

步骤 19

出炉后倒扣到烤架上

步骤 20

暄暄软软的小蛋糕来一颗吧

酸奶抹茶小蛋糕的小贴士

模具中最好刷油即使是不沾的

菜谱创建时间：2019-05-02 14:28:00