煎土豆饼

作者： Jinjin哟

喜欢土豆做成的各种食物，尤其喜欢土豆泥。假期的上午在睡梦中迷迷糊糊度过，终于被一阵阵饿感唤醒，吃什么好呢😊就做个煎土豆饼吧，还是外焦里嫩的那种… 配上水果、奶茶，咬一口焦香绵密的土豆饼，感受土豆的隐隐的香味在口中绽放，美好的早晨也不过如此。

用料

• 土豆 3个
• 面粉 一小勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

煎土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，对半切开

步骤 2

锅中加水，烧开水放入土豆蒸20分钟

步骤 3

蒸至能用筷子轻松戳穿土豆就熟啦，拿出来趁热去皮

步骤 4

用勺子反复压揉，压至光滑无颗粒感的土豆泥即可

步骤 5

加入一勺子面粉，一茶匙盐，适量黑胡椒粉

步骤 6

搅拌均匀，可试试口味咸淡再继续调整

步骤 7

戴上一次性手套，去如图所示大小的土豆泥放在手心稍微团成球状

步骤 8

轻轻压扁，可再修饰一下边缘

步骤 9

不粘锅倒入少量油，摇晃均匀，加热，再放入规整好的土豆饼

步骤 10

中小火慢煎，约3分钟翻面，注意不要过早或者频繁翻面

步骤 11

煎至两面金黄即可起锅，如果喜欢焦脆可煎久一点点

步骤 12

摆盘，趁热开吃

煎土豆饼的小贴士

只要不加入太多的面粉，无论怎么煎，土豆饼中心都是绵软口感的。还可以在土豆泥中加入培根，火腿，玉米，豌豆，香葱等等你喜欢的食材，味道会更加丰富。

菜谱创建时间：2019-05-02 13:48:41