简单快手制作馅饼

作者： 薇薇亲手做美食

馅饼因其外焦里嫩，美味多汁，而深受大家的喜欢，它是我宴请客人的首选主食。馅饼不像包子发面那样需要很长时间，也不像饺子一个一个包起来那么费事，馅饼做起来超级简单快手哦！

用料

• 面粉(中筋面粉)
• 开水(80度左右)
• 肉馅
• 大葱
• 鲜姜
• 生抽
• 料酒
• 花椒
• 十三香
• 白胡椒粉
• 芝麻香油
• 盐

简单快手制作馅饼的做法步骤

步骤 1

80度左右的开水和面。面粉一边加水，一边用筷子搅拌成比较软的面团，面团的软硬决定了馅饼的软硬程度。

步骤 2

和好的面要盖保鲜膜醒半小时左右，醒面的时间开始准备馅料。

步骤 3

鲜肉馅里加姜末，生抽，料酒，十三香，白胡椒粉搅拌均匀。

步骤 4

起锅热油，油七成热时加花椒粒少许，出香味后，捞出花椒粒，花椒油趁热倒入步骤3的肉馅里，搅拌均匀。

步骤 5

大葱切碎加入步骤4的馅料里，加适量的芝麻香油，盐，搅拌均匀。

步骤 6

开始包馅饼。电饼铛刷油预热，面板上放面粉少许，用筷子夹一小团醒好的面滚圆，沾面粉拍成剂子，包入调好的肉馅，沿边捏住放入预热好的电饼铛里，再压成饼状，两面烙至金黄酥脆，就可以开吃了！

菜谱创建时间：2019-05-02 12:33:13