草莓乳酪派

作者： Nita小仙女

做法很简单但是很好吃的派。可以插上纸棒给小朋友，比棒棒糖好吃又健康。 方子量可以做14个。

用料

• #派皮
• 低筋面粉 180克
• 黄油 90克
• 盐 1/4小勺（1克）
• 牛奶（or水） 36克
• #草莓乳酪馅
• 草莓酱 100克
• 奶油奶酪 70克
• #表面装饰及其他
• 鸡蛋 1个
• 水 1大勺
• 棒棒糖纸棒（可省略）

草莓乳酪派的做法步骤

步骤 1

先咬一口给你们看看～

步骤 2

- 制作派皮 -

步骤 3

180g面粉和1/4小勺盐混合。 90g黄油切成小块（不用软化），放到面粉里。

步骤 4

用手抓搓，使面粉和黄油充分混合。图中为混合好的黄油面粉，呈粗粒状。

步骤 5

加入36g牛奶或水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，冷藏静置1小时。

步骤 6

- 准备草莓乳酪馅 -

步骤 7

70g奶油奶酪切成小块（不用软化），每块5g左右。

步骤 8

草莓酱的熬法见：https://www.xiachufang.com/recipe/103802688/

步骤 9

- 组装，烤制 -

步骤 10

静置好的派皮取出，擀开。

步骤 11

用圆模或者圆口的杯子，刻出小圆皮。（我用的杯子杯口直径为6.5cm。）

步骤 12

取一片小派皮，放一块奶酪，再放一勺草莓酱。 在派皮的边缘抹一圈水。

步骤 13

盖上另一片派皮，用手轻按贴合。

步骤 14

用叉子围着派皮边缘按压一圈。

步骤 15

1个鸡蛋➕1大勺水混合打散。刷在派皮的表面。

步骤 16

顶部用小刀划出十字。

步骤 17

可以在下面插上纸棒。 放入预热好200°C的烤箱，烤15～20分钟。

草莓乳酪派的小贴士

趁温热的时候吃最佳，第二天吃可以用烤箱复烤至温热再吃。

菜谱创建时间：2019-05-02 10:19:24