无油无米菜花炒饭

作者： I_B

在综艺里看到欧阳娜娜版本的菜花炒饭，然后根据冰箱里的食材发挥了一个无油无米的版本，还挺好吃的。

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 香菇 3朵
• 鲜贝柱 200克
• 芥菜 1棵
• 白菜花 1个
• 脱脂牛奶 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许

无油无米菜花炒饭的做法步骤

步骤 1

菜花可以切碎，但是我比较懒，直接往锅里挫了。

步骤 2

胡萝卜、洋葱和香菇切小丁。我完全没放油，怕糊锅，所以直接把这些水分高的食材放到锅里直接煸炒。

步骤 3

200克左右的扇贝柱放微波炉里解冻，然后换水，再在微波炉里转两分钟断生，接着捞出放到炒锅里一块翻炒。我放扇贝纯粹是自己喜欢吃，正好这个也高蛋白低脂肪。加黑胡椒、盐、一勺蚝油调味。

步骤 4

鸡蛋打散在微波炉碗里，放一点脱脂牛奶搅拌均匀，在微波炉里转两分钟。放牛奶是为了鸡蛋不要太干，放水也可以。

步骤 5

一颗芥菜洗干净，切碎。鸡蛋切碎。

步骤 6

等锅里食材都炒熟后，把鸡蛋和芥菜放到锅里，炒到青菜断生就可以出锅了。😁

菜谱创建时间：2019-05-02 10:13:03