嫩煎蒜香麻椒鸡胸

作者： 朕喵御厨

戒了糖、蜂蜜，又吃腻了黑胡椒，怎么调味鸡胸肉呢？藤椒吧，夏天的味道。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 蒜 20克
• 麻椒 5克
• 小米辣 1只
• 芝麻油 1匙
• 盐 5克
• 高度白酒 10毫升
• 淀粉 0.5匙

嫩煎蒜香麻椒鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉横切成两片，每片约1厘米厚。

步骤 2

蒜切末，小米辣切碎。

步骤 3

用少量水将蒜、麻椒、小米辣、芝麻油、淀粉、盐、高度白酒调成腌肉汁。放入鸡胸肉腌制1小时。

步骤 4

不粘锅内加入2匙油，中火将鸡胸两面煎变色（每面约30秒）。调小火，倒入腌肉汁，盖上锅盖焖3分钟，鸡胸肉翻面再焖3分钟即可出锅。如果喜欢焦香口感，可以开盖用中火煎至金黄再出锅。

菜谱创建时间：2019-05-01 22:39:38