美善品番茄牛腩

作者： GiGi厨房里的光和热

2019年5月1日 重庆 雨☔️ 这是一款让大人小孩都抢饭的荤菜。

用料

• 澳洲牛肋条切块 500克
• 西红柿（4个，一切为4） 600克
• 玉米油 70克
• 洋葱 150克
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 葱 50克
• 姜片 10克
• 八角 2个
• 干辣椒（其中3个子弹头辣椒切段） 4个
• 红酒（可省略） 50克
• 盐 2茶匙
• 冰糖 15克
• 老抽 10克
• 黑胡椒粉 1茶匙

美善品番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

将肉放入主锅网兜，加水淹过网兜，设置5分钟/50℃/速度5。去完成后，用清水冲干净肉块儿，沥干备用。

步骤 2

加入油，洋葱，八角，辣椒，香叶，桂皮，老姜，设置8分钟/120℃/速度1。

步骤 3

加入牛肉，300克番茄，冰糖，黑胡椒粉，红酒，设置60分钟/100℃/速度反转小勺。 最后15分钟加入300克番茄🍅和盐，老抽。

步骤 4

音乐🎶想起就可以开动啦！ 装盘可装饰芹菜叶或葱。

美善品番茄牛腩的小贴士

我用的澳洲牛肋条切块，相当于直接买的牛腩的升级版。切成小块烹饪60分钟软硬刚刚好。 汤汁泡饭，吃起来是没完没了。 没吃完的部分可以留作第二天早上加番茄和土豆、胡萝卜煮熟配法棍当早餐。

菜谱创建时间：2019-05-01 22:19:59