有秘方的番茄土豆蛋汤

作者： YQjiang

揭秘不一样的番茄土豆汤

用料

• 西红柿 （大） 1个
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 火腿片 3-4片
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 少许

有秘方的番茄土豆蛋汤的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切小块、土豆剥皮 切成手指粗细的条状后，浸泡在清水里、鸡蛋打散、切三四片火腿，备用

步骤 2

烧热的锅中倒入适量油，放入火腿片炒出香味，加入番茄，再煸炒两三分钟番茄被炒烂了为佳，同时可以闻到火腿的香味

步骤 3

把炒烂的番茄盛入汤锅，加入土豆条，及足够水，大火烧开转中火再烧十五分钟，待土豆软烂后打入蛋液，散入葱花，加盐调味即可。

有秘方的番茄土豆蛋汤的小贴士

1.火腿一定要煸炒，使得汤更鲜美 2.番茄切小块后跟容易煸炒烂，这样才是名正言顺的番茄汤 3. 土豆在清水中浸泡后，洗净表面的淀粉，烧出的汤会清澈。

菜谱创建时间：2019-05-01 21:47:47