完美版虎皮椒

作者： 被注册的阿海

春夏之交，新椒上市，皮薄翠嫩的青椒最适合做虎皮椒。

用料

• 青椒 6个

完美版虎皮椒的做法步骤

步骤 1

青椒6个、红椒1个(装饰用)、大蒜2瓣、洗净拍扁备用。1茶匙蚝油、2茶匙生抽、1克糖、生粉1克、鸡精0.5g，兑水75mL，调匀备用。

步骤 2

色拉油起锅，将蒜爆一下。

步骤 3

落青椒，大火转中小火，按压煎两面。

步骤 4

两面煎出黄白虎皮，倒入酱汁，加盖焗1分半钟，中途反一次面，若水干可酌量添加。

步骤 5

装碟上桌。

步骤 6

不同角度。

菜谱创建时间：2019-05-01 20:28:13