糖醋里脊

作者： 爱吃包菜的包菜她娘

用料

• 猪里脊 两条
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 适量
• 料酒 一勺
• 糖 少许
• 盐 适量克
• 淀粉 若干
• 番茄酱 适量
• 醋 少许
• 芡粉 适量
• 白芝麻 若干

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净，切条状。

步骤 2

放入一个鸡蛋，两小勺白胡椒粉，两小勺盐，一勺糖，一勺料酒，手抓均匀。

步骤 3

腌渍至少40分钟。

步骤 4

腌渍好的里脊条裹上淀粉，油用中火烧热后转中小火，放入油中炸至金黄色捞出。（火太大会溅出哦）

步骤 5

裹淀粉时，尽量抖去多余的淀粉。

步骤 6

全部炸好后，油开中大火，再复炸一次。

步骤 7

全部复炸好后，捞出控油。

步骤 8

中火，锅中放入番茄酱（喜欢的就多放点）一小勺醋，一小勺糖，以及一小勺盐，期间可以尝一下根据各种口味调整，倒入小半碗芡粉水勾芡一下，然后大火至酱汁开始粘稠了马上倒入炸好的猪里脊。

步骤 9

快速翻炒几下，让猪里脊均匀裹上酱汁。

步骤 10

出锅，撒上白芝麻。好吃的糖醋里脊就做好了哦。

菜谱创建时间：2019-05-01 16:42:47