莜面用开水烫好,放凉。全麦面放入冷水搅拌,等没有干面粉时跟莜面混合活成面团。醒20分钟后,切成小剂子,擀成薄片备用。
萝卜干洗净,焯水。放入
萝卜干切碎:为了省事,我用了搅拌机。
韭菜切碎
韭菜,萝卜干,肉馅活在一起,加自己想加的各种调料,拌匀。
正常包饺子的步骤,馅料可以放多点。
水开后,放入蒸饺。大火15分钟即可。