鸡翅洗干净,用厨房剪沿着骨头边缘将筋和肉剪断,然后肉向外翻下拉,小心把肉和鸡翅骨头剔离,以此类推,把鸡翅的三根骨头完整取出。
取第一根骨头
三根骨头完整取出,然后再肉翻转过来还原鸡翅形状。
鸡翅全部取出骨头后,用奥尔良烧烤酱腌制过夜。
糯米洗干净后,用水浸泡两个小时,然后蒸熟备用。
香菇泡发后切丝,用油炸出香味后备用。
玉米刨粒,煮水烫熟。
红萝卜切粒。
不粘锅下少许油,小火把紫菜烤成双面焦脆。
将红萝卜粒炒熟,然后和玉米粒和香菇丝翻炒均匀,下适量食盐调味,将蒸熟的糯米饭下鼎充分搅拌均匀,把紫菜撕碎和米饭搅拌,然后调成小火,把凤梨粒和所有食材充分搅拌均匀即可关火。
把炒饭填满鸡翅(注意不要填太饱,7分就可以,防止烤的时候撑开),用牙签封口。烤炉预热180度,然后把鸡翅放进烤炉烤10分钟,翻面再烤10分钟(各人烤炉不同,火候自己掌握),期间用蜂蜜刷鸡翅两面,烤熟之后再撒少许熟芝麻就可以开吃啦。
酸甜美味