土豆红烧肉

作者： 莱茵河边的小波恩

用料

• 土豆 4个
• 五花肉 3小条
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 冰糖 1小块

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，冷水煮至白色泡沫出来后撩出来。

步骤 2

锅中放油，加入冰糖翻炒，差不多融化的时候马上放入五花肉，葱姜蒜翻炒。

步骤 3

倒入酒，生抽，老抽，桂皮，八角，香叶翻炒。加水末过肉，小火炖，时间来不及的话可以大火，多加点水。

步骤 4

快要好的时候加入切块的土豆，再煮一会儿。收汁，完成。

土豆红烧肉的小贴士

我喜欢土豆糯糯的，且大一点，多煮一会儿更香，但千万别煮碎了。这样就不好看了。

菜谱创建时间：2019-05-01 13:09:00