红烧鸡翅

作者： 莱茵河边的小波恩

在老公的监督下尽量减少可乐的摄入，所以只好改成红烧鸡翅了。

用料

• 鸡翅 6个
• 冰糖 2小颗
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 盐 一点点
• 葱 1根
• 黄酒 3勺

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅横切三刀，两面都要切。这样后续会入味。

步骤 2

冷水煮鸡翅，差不多5分钟就可以。去水装盘里。

步骤 3

在盘里洒一点点盐，一盖子黄酒，两盖子生抽，洒点黑胡椒腌制（时间充足就多腌制一点）

步骤 4

倒入油，下鸡翅翻炒几下，放入生姜大蒜葱段，把刚才盘子里剩下的黄酒和生抽也可以倒进去，放入冰糖，再炒几下，倒入黄酒生抽老抽。放干辣椒，加水没过鸡翅。

步骤 5

煮啊煮，得看着锅，以免烧干了。最后收汁摆盘，放点葱花。

红烧鸡翅的小贴士

时间允许的话，多煮一会儿。我提早过水淹制，除去这个时间，差不多总共用了20多分钟。 在烧鸡翅的时候，可以准备其他菜，这样不浪费时间。

菜谱创建时间：2019-04-08 19:28:59