油酥版 家常饼

作者： 健康源素-舌尖素食

有什么办法呢？北方人，离不开面食呀😌😋

用料

• 面粉300克，盐3克，温水200克（各地的面粉吸水量不同，自己调整一下）
• 油酥：面粉40克，盐2克，五香粉1克，油40克

油酥版 家常饼的做法步骤

步骤 1

面要和的软一些。面粉300克，盐3克，温水200克，各地面粉吸水量都不同，根据面粉的吸水量调整。加一些散粉，把面揉光，放15-20分钟。

步骤 2

油酥：面粉40克，盐2克，五香粉1克，油40克

步骤 3

搅拌均匀，稀稠程度想这样就行了。

步骤 4

撒散粉，把面揉一揉，分成两份，竖着按扁。

步骤 5

按扁以后，擀开。撒上油酥，涂匀。

步骤 6

从中心的位置向下切一刀，顺着圆形的方向卷一圈。

步骤 7

把边捏上收口，不要让油酥流出来。

步骤 8

小头朝上，竖着向下按下去，按扁。

步骤 9

再擀开，平底锅刷一层油，热了以后，把饼放入，转成中小火。

步骤 10

期间刷一次油，然后多翻几次，煎成金黄色就好了。

步骤 11

看一下层

步骤 12

淡淡的咸香味儿😋

步骤 13

晚上来个炖菜🤨，配上烙饼😋

菜谱创建时间：2019-05-01 10:48:22