蒸蛋糕

作者： 欣怡的厨房日记

蛋糕蒸的不上火又好吃，随便用个玻璃碗，汤碗都能蒸

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 糖 40克

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅无油无水，插上同样无油无水的蝴蝶棒，打入鸡蛋和糖，12分钟40度速度4打发

步骤 2

面粉过筛，油和牛奶拌匀

步骤 3

煮上一壶开水

步骤 4

打好蛋糊后倒入面粉，用刮刀棒把面粉盖住

步骤 5

倒入油水混合液，5秒速度3打匀

步骤 6

如果有干粉用刮刀棒快速拌几下，倒入碗中，盖上保鲜膜，快速简单清洗一下主锅，倒入开水，放上蒸锅，设置30分钟V键速度2

步骤 7

放上蒸锅，把蛋糕放上去蒸

步骤 8

蒸好后拿掉保鲜膜

步骤 9

倒扣放凉再脱模

步骤 10

切块享用

菜谱创建时间：2019-05-01 09:16:29