简单又美味的韩式大酱汤

作者： KinseyCR

来美前，在深圳工作生活十余年，各地各国美食都偶有尝试，之前不会做饭也从没想自己能做出好吃的饭菜；但命运使然，出国生活工作后，尤其是在很少华人居住的青山绿水的靠加拿大的小镇生活，唯一有点家国口味的是一家美式中歺，想吃各种美食，学习做起来，感谢下厨房，否则还真不知如何下手……近一两年，每每尝试一些美食，竟其乐无穷......

用料

• 老豆腐（腐竹） 1块（适量泡发）
• 牛肉丸（肥牛，肥羊片，牛筋丸，鱼丸等均可） 半袋
• 洋葱 四分之一个
• 西葫芦（土豆） 1个
• 虾仁 20只左右
• 淘米水 1000-1500ml
• 油 适量克
• 韩国大酱 两勺
• 韩国辣椒酱 1勺
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 黄花菜 若干
• 羊肚菌（金针菇，茨茹，海鲜茹均可） 若干提前泡发，泡的水可加入汤中增味
• 大白菜（青菜，菠菜等） 适量

简单又美味的韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

准备韩国黄豆酱及辣椒酱各一瓶，可用多次，淘米水适量

步骤 2

这是使用的辣酱

步骤 3

蒜葱切碎，洋葱切小块，锅热放油，炒出香味后倒入盛有淘米水的汤锅中，放入大酱2勺及辣酱1勺调味，烧开，如口味重，可加盐适量调至自己喜欢的味道

步骤 4

锅开后先放晕菜，此处可加任何自己喜欢的，如五花肉可先与洋葱等一起炒后直接煮汤

步骤 5

最后加入各种易熟蔬菜煮熟，好吃好喝的大酱汤就可以出锅了……

简单又美味的韩式大酱汤的小贴士

淘米水比清水味道好太多 大酱和辣椒酱的比例可据自己的口味添减 锅开时也可加少许鸡粉和生抽调味 其实就是一个淡味小火锅哦

菜谱创建时间：2019-05-01 02:10:10