蒜泥小龙虾

作者： 猪兔子猪pp

用料

• 小龙虾 两斤
• 姜 片
• 蒜 四个
• 糖 三勺
• 盐 适量
• 香叶 两片
• 八角 半个
• 豆蔻 三个
• 辣椒 若干，根据自己口味
• 花椒 十粒
• 桂皮 一小块块
• 啤酒 一瓶
• 洋葱 半个

蒜泥小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾两斤，因为是我婆婆带来的清水养的小龙虾，我只去了虾线、半个头、腮和脚，保留了头。

步骤 2

去腮后要再清一下

步骤 3

处理好的小龙虾

步骤 4

用搅碎机处理了五个大蒜，秒变蒜泥

步骤 5

锅里放入比平时烧饭多的油，小火放入姜片、花椒、干辣椒、半个八角、豆蔻，慢慢熬出香味，再放入三分之二的蒜泥和洋葱，慢熬到金黄色，起大火放入小龙虾，等炒透了，加入适量盐，继续翻炒，加入三勺糖，再倒入一瓶啤酒（刚好没过龙虾，不够再倒瓶）煮开，转中火煮十二分钟左右，倒入剩下蒜泥，在煮五六分钟，收汁给一点点醋起锅

菜谱创建时间：2019-04-30 22:28:22