自制简易咸鸡蛋

作者： 阿寻酱

德村买不到鸭蛋，夏天想吃咸蛋下稀饭，只有咸鸡蛋来解解馋啦！ 十分简单好上手，密封瓶是宜家买的大号瓶子，能装14个鸡蛋。 阴凉处放半个月到一个月就可以吃啦！ 半个月：蛋清咸度刚刚好，蛋黄未翻沙 一个月：蛋清略咸，下稀饭刚好，蛋黄出沙

用料

• 鸡蛋 14个
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 密封瓶 1只
• 保鲜膜

自制简易咸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净。

步骤 2

太阳下晒干。

步骤 3

准备好白酒适量，没有白酒伏特加也行。

步骤 4

盐倒出备用。

步骤 5

将晒干的鸡蛋沾满白酒，裹上适量盐（不用太多），用保鲜膜包好放进密封瓶中。置于阴凉处，半个月后就可以取出享用啦！

步骤 6

等一个月会出沙。

自制简易咸鸡蛋的小贴士

一定要在太阳下晒干鸡蛋外部水分后再进行下面的步骤，不然容易变质。 可以在瓶盖上贴上日期，以免忘记。

菜谱创建时间：2019-04-30 21:55:51