宝宝卡通面条（非压面机版）

作者： 小小小天儿

全靠手擀！无需压面机，但是需要耐心！！ 成品非常滑非常韧道～ 1⃣️用了番茄打成泥和面，不加一滴水，可随意换成🥕、🎃、菠菜等 2⃣️注意和面要和的偏干，做面条跟做包子不一样 3⃣️擀面杖擀面认真看教程图片

用料

• 普通面粉 100克
• 番茄 1个

宝宝卡通面条（非压面机版）的做法步骤

步骤 1

番茄打成泥，因为懒，🍅连皮生打，然后过滤，40克泥，如果打的泥多了，可以自己多加面粉，但是不建议做太多，因为累😢

步骤 2

我称了115克面粉，预留20克左右当干粉备用，其他和番茄泥和面

步骤 3

注意这个混合用筷子搅拌后的状态，偏干偏干！

步骤 4

揉面，一开始就是这种状态，很硬，不好揉，没关系，要有耐心

步骤 5

干面团用力揉几圈，然后直接擀开，折起来，再擀开，重复两遍，就会变光滑一点了

步骤 6

用保鲜袋装起来，静置15分钟，醒面，等下就会变软

步骤 7

醒面后简单揉几圈，下一步是关键

步骤 8

按照图片顺序操作，擀开，折起来，转个方向，再擀开，再折起来重复……就这样重复操作7遍左右

步骤 9

开始擀面皮，注意上下都要抹干粉，从中间往外擀，一点点的擀，因为面皮带点韧性了，需要有耐心，一点点擀开擀薄，可以翻面擀一下又翻面重复～

步骤 10

擀了好久😢建议让男士来擀面，力气比较大，可以看到重复擀面，可以增加面的劲道～

步骤 11

开始用模具压出面片，先压边上的，因为边上的面皮是最薄的，压完边上的，可以用擀面杖再从中间往外擀薄面皮

步骤 12

～

步骤 13

做了两盘，剩下一半的面团，你可以继续揉一下继续压面，我不想做了，放冰箱冷藏着第二天再做

步骤 14

第二盘～

步骤 15

水开后，放一点点盐和油，然后下面，煮了一盘

步骤 16

煮不烂的，很漂亮，很滑很劲道～煮5分钟左右就熟了

步骤 17

滤水捞出锅，加入另外炖好的瘦肉汤

步骤 18

超级好吃～一岁宝宝吃完了这一碗

菜谱创建时间：2019-04-30 21:31:07