惹味萝卜丝盒子（馅饼）不用发面

作者： 我是小马儿

惹味就是比较好吃，味道出众，能招惹人的意思！ N年前在山东老家饭店吃过一次韭菜盒子后就爱上了这道美食，但是家人不吃韭菜所以就换成了白萝卜……这是一道冬天千万不能放过的美味，只因冬天萝卜上市会更嫩甜。 会揉面，会包馅，会煎蛋就行～～ 步骤不多，，往下看

用料

• 面粉 200克（或适量）
• 萝卜 一截（或适量）
• 香油 两勺
• 腊肉 两片（可不放）
• 葱 适量
• 蠔油 一勺
• 芝麻 喜欢可多放，增加口感
• 食用油 少许

惹味萝卜丝盒子（馅饼）不用发面的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成光团（面与水比例一般2:1）盖上保鲜膜，醒面团时将萝卜去皮切丝

步骤 2

煮熟的腊肉切粒，泡发木耳煮熟后切丝，生葱切粒

步骤 3

醒好的面团分成小剂子，我分了10个，再擀成里厚外薄的皮

步骤 4

萝卜丝加盐腌制几分钟然后挤出水分，下香油蠔油芝麻腊肉粒木耳丝拌匀，最后下葱花再拌匀

步骤 5

加香油拌好调料的萝卜丝，很香，如果不包饼已经是可以吃的了

步骤 6

像包包子一样，但收口要捏实，防汁水流口来

步骤 7

包好后压扁，样子不重要，不露馅就行

步骤 8

电饼铛刷油，饼收口向下放入铛内，烤5-8分钟，喜欢香口的可适当延长时间，注意观察火候。用带盖不粘锅也一样，中小火煎到两面金黄就行

步骤 9

出锅装盘，金黄金黄的，趁热食最好

步骤 10

皮薄馅足，外香内嫩，馋到了吗 ∩_∩

步骤 11

晚餐，配上绿豆沙不怕热气，吃五个也没问题

惹味萝卜丝盒子（馅饼）不用发面的小贴士

面粉加水，少许糖揉成光面团 萝卜加盐挤出涩水，再用清水淘洗一次挤干水备用 拌馅时先加香油撹拌匀再放其他防止萝卜丝继续出水 腊肉（我用的四川腊肉）可不放，也可替换成虾干、干贝或鱿鱼 馅没再放盐，是因为萝卜丝用盐腌过，放了腊肉蠔油后已够味（可以先尝一下再调整味道） 葱可多放一点更香，加芝麻会增加馅的口感 我是用电饼铛来做的，其实用带盖不粘锅也一样，记得翻面，注意观察火候调整，总之皮煎熟煎黄就行～ 如果皮太厚，不容易熟，就在翻面煎的时候放少许水再继续煎，用中小火 烟薰腊肉不建议省去哦，那种香味，会食的都懂^o^

菜谱创建时间：2019-04-30 20:46:23