烤箱版猪肝粉

作者： 小-器-鬼

周一小朋友8个月啦 一直忍到8个月才给她吃荤 猪肝粉是宝宝补铁神器

用料

• 猪肝 700克
• 姜 5片
• 柠檬 1个
• 啤酒 1瓶(洗猪肝用)

烤箱版猪肝粉的做法步骤

步骤 1

切成小块清洗后挤进半个柠檬汁 放柠檬片 姜丝 腌制半小时 然后清洗 洗到差不多没血水

步骤 2

倒入啤酒 放5分钟 然后用啤酒洗猪肝主要去血腥

步骤 3

冷水下锅 焯水

步骤 4

出锅清洗

步骤 5

一点要洗干净 很多血沫黏在猪肝上的

步骤 6

晾干

步骤 7

烤箱上下火150度 看自己烤箱的脾气调整 烤10分钟翻面再烤10分钟 然后调到上下火120度 烤1小时左右 中间隔十几分钟翻一次

步骤 8

烤成这样 用料理机打碎 这个时候猪肝是没有干透的

步骤 9

打碎

步骤 10

打成这样过筛

步骤 11

过筛

步骤 12

在放入烤箱上下火100度 烤10分钟

步骤 13

完成

步骤 14

用密封带装好 放冷冻

烤箱版猪肝粉的小贴士

猪肝要选血肝 按去软软的那种啤酒可以多备点 去腥很好用

菜谱创建时间：2019-04-30 20:07:12