〈健康·美味〉营养丰富炒合菜之二～胡萝卜土豆蒜苔五花肉

作者： Sara_nox的美好食光

悄悄地说，炒合菜是我清理冰箱各种少量剩余菜料的法宝😄 今天用五花肉搭配了胡萝卜、土豆和几根蒜苔。 大宝同学一边吃一边说，我咋炒不出这个味道…… 确实是，中餐的奇妙之处之一就是，一样的配料，一样的程序，不同人做出来的味道可能差异很大。 不过我觉得这也很好啊，每个人都能创造属于自己的味道……

用料

• 胡萝卜 1根（约100克）
• 土豆 半个（约70克）
• 蒜苔 4根
• 五花肉 20克
• 油 少许
• 葱 一小段
• 姜 3片
• 盐 适量
• 生抽 1匙

〈健康·美味〉营养丰富炒合菜之二～胡萝卜土豆蒜苔五花肉的做法步骤

步骤 1

蒜苔切3～4厘米长的段，胡萝卜和土豆切条，粗细大概比蒜苔略粗，能与蒜苔搭配即可，土豆条用冷水稍泡两分钟或者冲洗一下，以去除表面淀粉，免得巴锅。 葱姜切丝。

步骤 2

炒锅中火烧热，放少许底油，放入五花肉滑散翻炒，煸至肉片微黄卷曲，锅内油量增多。

步骤 3

放入葱姜丝，略翻炒几下。

步骤 4

放入胡萝卜条和土豆条，翻炒至断生，大约3分钟左右。

步骤 5

放入蒜苔段，翻炒1～2分钟。

步骤 6

加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2019-04-30 18:25:52