食材准备:豆角洗净去掉两头后切段(约5厘米长);牛肉切粗条,用油、黑胡椒粉和盐腌制
焯水:水开后,倒油,倒入豆角焯至变成青绿色,捞出沥干
炒:油热后倒入牛肉翻炒,炒至八成熟,倒入豆角翻炒均匀,加盐和生抽调味