青椒茭白啤酒鸭

作者： 阿猪猪

用料

• 鸭 半只
• 青椒 2个
• 茭白 2支
• 生抽 4勺（酌情增减）
• 老抽 2勺(酌情增减)
• 啤酒 330ml
• 白糖 少许
• 姜 少于
• 葱 少许
• 油 少许

青椒茭白啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子，青椒，茭白，洗净切块，葱切段，姜切片

步骤 2

将油烧热，放入姜片爆香，再放入鸭块煸炒，没有血水之后，倒入啤酒，生抽，老抽，放入茭白，中火将鸭块烧熟

步骤 3

加入白糖，稍微收汁，放入青椒，用烧出的鸭油炒炒炒，等青椒炒熟，撒上葱花，就可以装盘啦

青椒茭白啤酒鸭的小贴士

鸭子用啤酒，而不是用黄酒，会比较嫩，而且鸭骚味比较淡，茭白一开始就放进去，会比较入味，又是荤素搭配的一道菜

菜谱创建时间：2019-04-30 10:24:09