鲜虾猪肉云吞

作者： 飘雪0695

用料

• 五花肉 250克
• 活虾 250克
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 葵花籽油 3勺
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 高汤（或白开水） 半碗
• 马蹄 3-4个
• 大葱 半根
• 香菜 适量
• 五香粉/胡椒粉 1勺

鲜虾猪肉云吞的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成碎末，水分三次倒入肉馅中，充分搅拌均匀，朝一个方向搅打，水全部打进肉馅里，颜色变成略白即可。

步骤 2

大葱、香菜、马蹄、姜切末，马蹄不要切的太碎，不然影响口感。

步骤 3

虾去皮及虾线，切丁，可以稍微大一点，用料酒及盐腌制片刻。

步骤 4

猪肉馅中加入油、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油、香油、鸡精搅打上劲。加入葱姜香菜马蹄末，最后加入虾丁搅拌均匀。

步骤 5

如图开始包云吞，放冰箱冷冻。

步骤 6

锅中放少许油，爆香红葱头，然后加水，水滚后加入云吞及青菜，大火煮四五分钟即可。

步骤 7

咬一口，好大一个🦐！

菜谱创建时间：2019-04-30 09:52:38