辣猪脚醋

作者： Pet猫猫

酸。甜。辣 好下饭

用料

• 猪蹄 半只
• 水煮蛋 6-8粒
• 姜 7-8片
• 冰糖 25粒左右
• 大蒜 3大粒
• 洋葱 1粒
• 黑醋/乌醋 半或1瓶
• 开水 适量
• 麻油 适量
• #调味料
• 甜酱油 适量
• 盐 少许
• 鸡精粉 适量

辣猪脚醋的做法步骤

步骤 1

猪脚飞水，备用

步骤 2

蒜整颗，洋葱切段，姜切片

步骤 3

麻油爆香蒜，姜和洋葱

步骤 4

爆香姜片和葱头，推一边，加入白糖进油里搅至变色，

步骤 5

接着加入猪蹄和辣椒干炒出香味

步骤 6

接着倒入黑醋半瓶，喜欢酸可以放一瓶

步骤 7

接着再加入适量的水和下调味料盖上锅盖, 煮至出气压声后熄火焖15-30分钟或至肉软

步骤 8

待气压全部出完后开盖放入水煮蛋，开火，这时候不用盖上盖上锅盖了，继续焖煮至鸡蛋上色即可享用

辣猪脚醋的小贴士

不够甜就加糖，不够酸就加醋

菜谱创建时间：2019-04-29 21:18:48