湖南烟熏腊鱼焖土豆

作者： 只是买一双鞋

烟熏鱼，一般比较咸，想要不那么咸，可以跟土豆一起焖着吃……

用料

• 土豆 1个
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 腊鱼 8块
• 花生油 适量
• 大蒜 半个
• 生姜 适量

湖南烟熏腊鱼焖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，切片，过下水，把刀切过的地方的淀粉洗掉，防止粘锅

步骤 2

切好大蒜，生姜

步骤 3

把鱼块拿出来，我家的鱼是洗好切块放冰箱的，拿出来解冰

步骤 4

放油，等油烧热放鱼块，煎至两面金黄，放蒜和姜炒出香味，注意不要把蒜姜炒糊，然后把土豆放下去，炒一会儿，别把土豆翻烂了，适当炒炒，让土豆片沾到油就好，放水，水面跟菜平齐就好，盖上锅盖把水焖了干，放酱油，生抽，注意不要放盐，起锅……

步骤 5

成品，土豆吃掉鱼里的部分盐，裹上鱼的味道，粉粉的很好吃，腊鱼的盐味也刚刚好……

湖南烟熏腊鱼焖土豆的小贴士

记得土豆不需要放盐了哦

菜谱创建时间：2019-04-29 19:51:29