冬瓜滚鸡蛋汤

作者： diss-小生活

广州的夏天来了，而且很闷热~都不想吃油腻腻的东西，没什么胃口。夏天厨房我相信谁都不愿意待太久，又想有汤喝，来学这个滚汤呀。十分钟内绝对搞定，美味又好喝还便宜的汤水。不过很抱歉又只有文字描述啦，有疑问可以留言我，我都会回复。

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 冬瓜/节瓜 适量
• 香菜/小芹菜 1-2根
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 米酒 适量

冬瓜滚鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜/节瓜都可以，看人数煮，不用太多的。两块钱冬瓜就很多啦。削皮切丝，小芹菜/香菜切粒，小芹菜很香，超喜欢吃。拍一小块姜，剁一点点姜末。拿鸡蛋打到碗里面放入姜末放点盐打匀。材料就准备好啦。

步骤 2

放点油烧热，不用太多油，把鸡蛋倒入锅里炒，用锅铲弄小块就好，然后放起来。再一点点油，放拍过的姜块进去爆一下，放鸡蛋冬瓜，加水煮开。水开大概五分钟就熟啦，切丝的冬瓜很容易熟。

步骤 3

最后放入盐，小芹菜，有米酒就放米酒，没有就忽略，只是我个人很喜欢米酒那个味道，装起来，放点芝麻油就可以吃啦。

菜谱创建时间：2019-04-29 19:02:12