咖喱炒面

作者： 明月舞青衣

香气足且微微带一点辣，吃起来很过瘾。家里冰箱里现成的几样菜，就可以做出一盆香喷喷的咖喱炒面。 炒面用的面条一定要选择筋道、口感q弹的面条。金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵，易吸收，好消化，空心更入味。煮好后，汤清不浑浊，面条筋道，不仅适合汤面也适合炒面。

用料

• 金龙鱼活性发酵空心面 1把
• 胡萝卜丝 50克
• 青豆 50克
• 小葱 1根
• 香菇 4朵
• 白玉菇 4根
• 大虾 5只
• 玉米笋 适量
• 姜末 5克
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 鸡粉 5克
• 黑胡椒粉 3克
• 咖喱酱 2大勺

咖喱炒面的做法步骤

步骤 1

准备材料。虾去虾线，蒜切片，香菇、白玉菇、玉米笋切小段。

步骤 2

起油锅，放入姜末、蒜片、葱段，爆香。

步骤 3

依次放入青豆、蘑菇、玉米笋、胡萝卜丝，虾，翻炒至变软。

步骤 4

放入咖喱酱，翻炒均匀。关火。

步骤 5

另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮开。

步骤 6

煮至面条边缘微微留一点白色的硬块。

步骤 7

面条捞出，放入冷水里，过一下水，这样炒不会粘粘。

步骤 8

面条控干水分，放入咖喱里。翻炒均匀。

步骤 9

放入盐、鸡粉、胡椒粉，翻炒至面条都裹上酱汁。

步骤 10

最后放入小葱段，翻炒匀就可以装盘了。

步骤 11

成品～

咖喱炒面的小贴士

1、面条煮至留一点白色硬心，放入冷水里过一下，炒的时候不会粘粘。

菜谱创建时间：2019-04-29 10:10:00