鸡丝菠菜凉面

作者： 小静的小美

用料

• ❤菠菜面:
• 菠菜叶200克，水200克，面粉500克，玉米油10克，盐1克
• ❤伴菜:
• 鸡胸肉1块，黄花1根，熟花生碎，香菜，香葱，萝卜干
• ❤调味料:
• （3人份） 芝麻酱50克、生抽20克、醋5克、糖10克、花椒油1克、盐3-5克、蒜2瓣打成碎

鸡丝菠菜凉面的做法步骤

步骤 1

菠菜叶200克，纯净水200克加入主锅，以1分钟速度10打磨成汁，并用细网过滤一下，取220克待用

步骤 2

220克无渣菠菜汁，500克面粉，10克玉米油，1克盐放入主锅，以30秒速度3-6混合

步骤 3

开启揉面键揉2分钟

步骤 4

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 5

擀片，折叠切条。（下厨房搜手擀面，擀法😅）

步骤 6

鸡胸肉分切4块，清洗干净，加水400克，15分钟/100度/反转/小勺烹煮

步骤 7

5秒钟/反转/速度4撕成鸡丝

步骤 8

1.芝麻酱50克加适量水解开，生抽20克、醋5克、糖10克、花椒油1克、盐3-5克、蒜2瓣打成碎辣椒油，调成一碗略浓稠的汁。 2.萧山萝卜干切小丁，黄花切丝，香菜末，葱花

步骤 9

面条+拌菜+调味汁一碗菠菜鸡丝凉面就好啦

步骤 10

欢迎与我交流美食😊

菜谱创建时间：2019-04-28 22:18:54