炸鸡排

作者： 小名儿太抢手

用料

• 鸡胸肉 一块
• 鸡蛋 一个
• 展艺白面包糠 适量
• 腌料：
• 盐 3克
• 蒜粉 5克
• 辣椒粉 2勺
• 生抽 一勺
• 鸡蛋清 一个
• 五香粉 2克
• 白胡椒粉 2克
• 植物油（炸制用） 适量

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用刀片开，中间不要切断，成大片，用刀背横竖剁几下断筋

步骤 2

所有腌料调匀，鸡排放进去按摩一会

步骤 3

装进保鲜袋密封冷藏三小时或隔夜

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

面包糠装进大口盘里

步骤 6

腌制好的鸡肉，一层面包糠一层鸡蛋再一层面包糠，用手按按裹好

步骤 7

锅内热油，筷子插进去有小泡，放入鸡排，小火正反面各三分钟，捞出油热在放进去复炸20秒

步骤 8

案板上切成块，取一保鲜袋，适量辣椒粉、味精、孜然粉，和切好的鸡排一起放进去摇晃均匀即可

炸鸡排的小贴士

最后的裹料根据喜欢自己放就好，如果家里有烧烤干料就更方便了

菜谱创建时间：2019-04-28 22:17:28