🍍菠萝咕噜肉

作者： 梦乐爱做菜

酸酸甜甜，小朋友的最爱。家里的小朋友一直不怎么爱吃肉，这样做了以后，特别爱吃。因为肉是炸过的，一次不宜多吃。

用料

• 菠萝 1个
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 清水 适量
• 番茄酱 适量
• 姜汁 适量
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 里脊肉 500g
• 淀粉 适量

🍍菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

把菠萝肉挖出来，切成小块备用。菠萝壳可以做容器。

步骤 2

青椒、红椒切成三角形小块儿备用。

步骤 3

猪里脊肉切成梅柳条，用刀背拍嫩，然后切成小块。加姜汁、鸡蛋清、适量料酒、盐，拌匀，腌制15分钟。

步骤 4

腌好的肉裹淀粉。

步骤 5

滚成小球，捏紧备用。

步骤 6

起锅，倒油。油热后中小火炸肉丸，油最好没过肉丸。炸8分钟左右，捞出然后复炸。

步骤 7

炸至金黄捞出。

步骤 8

另起锅，适量油，青红椒炒软捞出备用。锅中有少许底油，放适量番茄酱、白糖、清水炒汁，浓稠后放入炸好的肉。

步骤 9

放入炒过的青红椒和菠萝块一起炒。

步骤 10

出锅盛盘上桌。

🍍菠萝咕噜肉的小贴士

1，肉块裹淀粉时多滚一滚，然后捏紧。2，炸肉丸的时候一定要注意火候，以免炸糊。

菜谱创建时间：2019-04-28 21:34:21