白葡萄酒烩花蛤

作者： 小V厨娘

夏季想要轻食又不想对亏待自己的胃，那么试试白葡萄酒会花蛤！一道西式风味的菜，配以法式面包或皮塔，给你一餐美味又没有负担！😛 当然再佐以一杯冰凉的白葡萄酒，那便是人间美味了🤪

用料

• 花蛤 500克
• 白葡萄酒 150ml
• 黄油 10克
• 白洋葱 小半个
• 大蒜 2-3瓣
• 欧芹 1把
• 海盐 少量

白葡萄酒烩花蛤的做法步骤

步骤 1

配料准备：白洋葱一小半，西芹一小把，大蒜2-3瓣

步骤 2

分别降白洋葱，大蒜切成碎末，西芹也切碎，黄油10g

步骤 3

将花蛤洗净沥干水分

步骤 4

白葡萄酒150毫升，我用的雷司令。大家用超市里一般便宜点的白葡萄酒就可以，一半五六十一瓶。

步骤 5

锅热倒入少许橄榄油，油热后将蒜末洋葱末倒入炒香，喜欢辣的也可以加一节小米辣。然后倒入150毫升白葡萄酒

步骤 6

接着倒入洗净的花蛤，盖上盖子大火煮3分钟

步骤 7

热后加入10克黄油翻搅均与关火

步骤 8

撒入切好的欧芹末拌匀起锅装盘

步骤 9

就像美味的花蛤做好了

步骤 10

剩下的汤汁还可以继续煮青口贝，也是三分钟左右就好

步骤 11

煮过的汤汁其实才是精华所在，可以用面包蘸着吃；或则像我一样把事先煮好的意面放入煮开，一份海鲜意面就好啦，可以随自己口味加点芝士或不加都是极美味的，请慢用🤪

菜谱创建时间：2019-04-28 21:18:40