简单版卤牛肉（腱子）

作者： 是石头

家人很喜欢吃卤牛肉，发现了一个简单版的。下次练练刀工，切很好看和更薄些。

用料

• 牛腱子 500克
• 姜 5片
• 卤料包 1包
• 料酒 4勺
• 辣椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 芝麻油 半勺
• 辣椒油 4勺
• 盐西 1根

简单版卤牛肉（腱子）的做法步骤

步骤 1

这个忘记拍了，在网上找的图，牛腱子是这样的，买到后切开2-3节，每块都用牙签插一些小孔。

步骤 2

我没有单独配卤料，直接买个卤料包更直接

步骤 3

用姜，料酒炒一下牛肉后再放水和卤料包，焖2个小时左右。

步骤 4

快收水了。

步骤 5

拿出来晾干

步骤 6

涂点芝麻油

步骤 7

切好，配调味

步骤 8

芝麻油，辣椒油，盐西，葱，辣椒，大蒜调制而成的酱料，用来蘸牛肉，也有人喜欢单用辣椒油来蘸，根据个人喜爱来调整吧。

步骤 9

可以刀工不好，切薄一点更好看。

步骤 10

还装了一部分五一出游再切开在高铁吃，还做了鸡爪。

简单版卤牛肉（腱子）的小贴士

㊙️ 一定要牛腱子 ㊙️ 切的越薄约好吃

菜谱创建时间：2019-04-28 19:58:56