高筋面粉蛋糕

作者： 爱吃-爱做饭的吃货

因为我一个人做，所以就没有手来拍照了。但是有一些图也是拍了的。

用料

• 高筋面粉 90克
• 牛奶 45克
• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 糖 60克

高筋面粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先，我们把蛋黄给打匀，然后，我们往里面加入30克的糖 我们往里面倒牛奶和油。现在，把蛋黄液封上保鲜膜放一旁备用。

步骤 2

把蛋清打发到有气泡，分三次加入60克糖。打发至很像冰激凌的样子。而且可以定型。烤箱开始预热160℃

步骤 3

将高筋面粉放到碗里封上保鲜膜，开水后煮30分钟左右。煮好了以后，用滤网过筛到蛋黄液中。

步骤 4

将蛋黄液与打发了的蛋清分三次切拌均匀，千万不要画圈圈那种搅拌。

步骤 5

倒进模具里面，我的模具不知道去哪儿了就倒到盆里了。😭😢

步骤 6

烤箱上管165℃，下管也是165℃。烤20到30分钟。看你烤箱的脾气决定。

步骤 7

完成。我的是放在盆里做的，所以不怎么好看。不过味道是挺好的

高筋面粉蛋糕的小贴士

画圈圈的搅拌会让蛋清消泡。

菜谱创建时间：2019-04-28 18:31:36